第二百九十四章 第一道(二合一)-《食戟之冒牌小当家》


    第(1/3)页

    笔趣阁顶点    www.biqudd.org,最快更新食戟之冒牌小当家    !

    “这是我的‘麻婆鲷鱼豆腐’……请品尝吧!”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。

    五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大,装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里……

    “因为‘鱼豆腐’远没有豆腐容易入味,口感也有所不同,所以使用了重辣的浇料吗?”雷瑜用勺子先拨弄了一下。

    “不过虽然浇上勾芡来调味的方式,适合这些难以入味的食材,但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化,否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖,甚至可能会起到反作用!”唐松的提示更有针对性一些。

    唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长,厨艺同样达到了三星级,精通沪菜。

    沪菜在历史上,原以“浓油赤酱”为特点,口味偏重。

    不过渐渐受到了江南风味的影响,口味渐渐淡化下来,转而喜“甜”。

    如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长,但是已经不似最初的重口味。

    自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷……

    “但是这应该并不算是传统意义上的‘鱼豆腐’吧?用料还是有很大区别的,我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了,其他配料也并不相同……果然很有远月学院的风格!”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。

    他大概是所有评委中最“偏向”的,在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家……当然,在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”!

    “好了,具体味道如何,还是来尝尝看吧!”林易说道。

    包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委,这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了……

    只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间,动作纷纷一顿!

    之后解大师猛地站了起来,全身响起了炸豆子一样的声音……

    原本解大师虽然老而弥坚(字面意思),但是毕竟是已经一百几十岁的人,身材早就已经干瘪,但是现在居然全身肌肉膨胀坟起,将花衬衫撑得鼓胀了起来!

    吓得刘昴星以为他要发出龟派气功……

    如果不是花衬衫非常的宽松的话,恐怕现在已经炸裂开了!

    而刘昴星也感觉到了,解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间,内力异常的鼓荡……与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像!

    “哎,果然老了,明明我对这味道还是很满意的,居然连‘衣服绽裂’都做不到了。”解大师叹息道。

    而林易则是在一旁安慰起来:“哪里哪里,如果解大师穿着普通衣服,一定能绽裂开的!”

    “其实我很看好你的,可惜刘家的这种品尝技巧,从来不传给非刘姓的人,而且还传男不传女……我也是因为我父亲的原因,才例外学到的……”解大师一副惋惜的样子。

    看起来这东西还是刘家的必备技巧?

    传男不传女?

    废话!就算愿意“传女”,人家也得愿意学啊!

    而就在这时,观众席上的仙左卫门被搔到了痒处,自豪的说道:“宗卫啊,你在三年前就达到‘衣衫授裂’的层次了对吧?”

    啧啧,问得要多刻意、有多刻意!

    不过刘家八老也真配合他,果然马上投来了震惊的目光。

    看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫,抖了抖砍刀似的眉毛,头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下,同样自豪的说道:“没错,就是在我四十岁生日那天,品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后,身体内的美食力量便爆发开来了!这一定是爱的力量!”

    他肯定没有听到,蕾欧诺拉和爱丽丝母女,在一旁小声嘀咕着:“还好当时我们跑得快……”

    否则大概会很受打击吧!

    没错,在这个世界,所谓的“内力”,又被成为“美食力量”,通常只有吃过美食足够多的人,还有能够做出美食的人,才能够掌握。

    而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”,作为特殊的品鉴技巧,以及彰显自己力量的手段,往往是被人羡慕的!

    总帅在作为“秋季选拔赛”的评委时,所展现出来的“衣衫炸裂”不过是初级阶段。

    其后还有会直接将衣服崩碎的“衣衫爆裂”,以及会将这种能量散发出去,令周围的人也衣衫爆开的“衣衫授裂”!

    薙切宗卫就达到了这巅峰的层次,而且是在他四十岁的时候……

    不过刘昴星其实理解不了其他人到底在震惊、羡慕什么!

    把自己的衣服爆开就够尴尬了!要是再把周围的人衣服爆开……这是性♂骚扰了吧?会被抓起来的吧?宗卫大人,请您务必不要在公共场所使用这种能力!

    在原本的情节中,在年级考核时担任评委的薙切宗卫,就展示了这种能力。

    刘昴星始终觉得他到现在还没被逮捕,是对北欧法治的最大嘲讽。

    一边观众席上,似乎是想要向大家展示这种能力的薙切宗卫,还站起来想要去尝尝“麻婆鲷鱼豆腐”的样子,不过却被旁边的蕾欧诺拉和爱丽丝死死的按住……

    嗯,如果薙切宗卫“一意孤行”的话,大概就要出现“家庭爆裂”了!

    而另一边评委们终于将对话扯回了正题。

    “这勾芡的口感与味道,很有‘浓油赤酱’的感觉了!说真的,我很久没有尝过油这么重的菜了!但是……不得不说,虽然油重味浓,但是却丝毫不令人感觉油腻!”
    第(1/3)页