第(2/3)页 “一星厨师”的认证,已经足以将人气吸引过来…… 刘昴星在一边在赶制着四种面皮,一边熬煮八组砂锅料理的时候,心中暗暗想到。 一星厨师这些人可能见过不少,但是围观过一星厨师的认证吗? 哦,有一部分人可能看见过更劲爆的,比如当年堂岛银在毕业典礼上,公开进行三星厨师认证,而且还通过了! 但是刘昴星觉得,现在这就已经很有吸引力了,自己完全可以在一星厨师的认证通过之后,再当众宣布进行二星认证,这样才更加震撼。 至于一星认证本身,对刘昴星来说,并没有什么挑战…… 只要刘昴星烹饪出任何一道虎级料理,就可以被授予“一星厨师”的称号,其他什么都不用考虑,比“一星餐厅”的认证简单太多了。 但是“二星厨师”的认证,就截然不同了,甚至与“二星餐厅”的认证相比,熟难熟易也各有分说。 一来“二星餐厅”对于招牌菜的要求,自然比一星要高,“二星厨师”在认证时,也必须拿出品质上超过“一星厨师”的料理才行…… 也就是说,需要在虎级中也能够站稳跟脚的料理才行。 同时因为“二星厨师”资格是分菜系的,料理人在申报时,要将菜系或者菜品的分类,也一起向三大美食组织申报,之后由认证师团队在认证时现场公布题目,按照题目来进行料理! 当然,这个题目肯定是属于料理人自己的申报范围内的…… 也就是说“二星餐厅”的人证,虽然除了主厨的招牌菜之外,对餐厅其他方面的考察,也足够令人头疼,但是相比之下,迎检的“招牌菜”却是自己决定的,而“二星厨师”在认证时,菜品却要根据题目现场发挥。 用刘昴星自己的理解,就是“二星餐厅”的主厨,只需要准备一道水平达到二星的“必杀料理”作为招牌菜就可以,而申报“二星厨师”的料理人,必须在申报的菜系或者料理类型领域内,厨艺完全达到二星! 所以“二星厨师”比“一星厨师”要少得多,两者之间不是差了一个等级、而是至少两个! 还有一种方式,那就是通过“二星餐厅”认证的话,应对考核时的主厨,也会被授予“二星厨师”的荣誉,但是在对个人厨艺的认可方面,含金量比直接个人认证的料理人要差一些。 数量比一星厨师少许多的二星厨师中,大部分都是这种“荣誉二星厨师”。 能够在毕业之前,取得二星厨师资格的学员,在远月学院的历史上,也一只手就数得过来,至于三星……只有堂岛银一人,所以他才被称为“活着的传奇”。 而刘昴星现在的厨艺,其实要略高于一星,但如果不使用镜中厨心的话,又低于二星…… 因为刘昴星没有“必杀料理”,只要他愿意用心的话,发挥出全部料理技艺的话,绝大多数菜系的料理,他都能达到虎级,这就比普通“一星厨师”要强,但是也仅仅只是“达到”虎级,比二星的评审水平差一些。 但是刘昴星估计,自己只要使用的“镜中厨心”,应该就可以了! 对刘昴星来说,毫无难度的应付“一星厨师”评定的料理,很快便完成了。 只见在“流水园”的特色迷你水渠中,一艘艘的“安魂船”飘荡了出来…… “流水园”的设计,也是客人围绕料理人一周,而这一圈桌面已经用纯石料,堆砌而成的水渠,里面真的游水,而且在内置的水泵作用下,绕着环形的水渠流动着。 而“安魂船”上放着的,正是一份份的、分为四种颜色八种字迹的“四神海鲜八宝镇魂馒”! 不错,正是在北海道的时候,刘昴星拿出过的一道料理! 只不过当初在北海道,因为条件有限,没有人造水渠让他来秀,只是用竹船当做一种外容器,将“四神海鲜八宝镇魂馒”呈递给评委,而现在有了迷你水渠,刘昴星自然能够选择这种更适合它的出场方式…… 准确的说,刘昴星的“流水园”之所以设计成这样,也是因为“四神海鲜八宝镇魂馒”是他选定要在“学园祭”上售卖的料理之一。 现在刘昴星的料理技艺,比之当初在北海道时,已经提升了一大截,即便现在没有蜀汉老面,也可以借由改良后的“四神海鲜八宝镇魂馒”通过一星考核…… 同时刘昴星也注意到,刘奎山在看自己料理时,表情就有些奇怪,当看到顺水而来的“四神海鲜八宝镇魂馒”时,更加是表情肃穆起来! 而刘奎山此时心中也是激荡不已:“居然真是‘四神海鲜八宝镇魂馒’?难怪解大师之前,会特地来询问关于他的事情!但是……我们刘家虽然收藏有这道菜谱,但也已经很久没人能做出这道料理了,而且看解大师的意思,又肯定不是他的弟子,那……这是怎么回事?难道……也不可能啊!” 想到另一种可能,刘奎山暗暗看了一眼仙左卫门,但之后马上又摇了摇头,否定了自己的猜测。 刘昴星的“一星厨师”评定过程可以说毫无起伏,不过在场所有人都很激动的样子,仿佛只有刘昴星一个人不怎么在乎…… 毕竟在校期间,获得“星级厨师”的荣誉,就已经是之前历届大部分十杰,都得不到的荣誉,只是随着料理界的发展、远月学院的发展,近些年的十杰,才接连出现在校期间获得“星级厨师”荣誉的现象。 此时还不知道学院上层,已经出现了巨大分裂的学员们,甚至不少都认为,即便刘昴星没有和睿山对赌,等到过几个月,现在的五位三年生的十杰毕业,刘昴星肯定也会顺理成章的被提名为十杰…… 而就在大家渐渐从这场见证天才诞生的“盛宴”中回过神来,等着总帅宣布学园祭“正式”开始、所有学员各就各位的时候,刘奎山却忽然站起来,对刘昴星问道:“你的‘一星厨师’资格证书,一周之内就会送来……不过你在申报的时候,还申请了二星厨师的考核,你确定要一起进行吗?” 还没等刘昴星回答,刘奎山的话却已经是一石激起千重浪! 别说是其他围观的客人,即便是“流水园”中的郁魅、北条还有美作昴,以及人群中的绘里奈、爱丽丝,甚至薙切仙左卫门,都是诧异的看着刘昴星。 第(2/3)页